En sağlıklı süt hangi hayvanın? Hem keçi sütü hem de inek sütü sayısız besinsel fayda sunar. Ancak, sindirim açısından keçi sütü daha iyi bir seçimdir. Sindirimi zorlaştıran keçi sütündeki laktoz içeriği daha düşüktür. Keçi sütündeki yağ molekülleri de daha küçüktür. En kaliteli sütü hangi inek verir? En çok süt üreten ırklar üreme ırklarıdır. Üreme ırkları arasında Holsteinlar 6000–9000 kg, Brown Swiss 5000–7000 kg, Fleckvieh 5000–7000 kg ve Jerseyler 4000-5000 kg ağırlığındadır. Yıllık süt vardır. Hangi süt en faydalı? Yağsız veya az yağlı süt ve ürünlerini seçmek, tam yağlı süt ve ürünleriyle aynı besinleri sağlar, ancak daha az doymuş yağ içerir…
Yorum Bırak