Kuzu pirzola kırmızı et mi? Kıyma, dana, kuzu veya koyunun sırt kısmının antrikot kısmından hazırlanan ettir. Kıyma, antrikotun kaburgalardan ayrılmadan önce bitişik kemiklerinin kesilmesiyle elde edilir. Pirzola neyin eti? Pirzola, kuzu veya dana kaburgalarından kesilen et parçalarıdır. En yaygın pirzola türü kuzu veya koyun pirzolasıdır. Tavuk pirzolası adı verilen et türü aslında tavuğun kaburgalarından değil bacak kemiklerinden yapılır. Pirzola hangi hayvanın eti? Dana pirzolası dananın arka kısmından yapılır. Antrikot, kemikleri kaburgalardan ayırmadan, tercihen 3 ila 5 cm arasında temiz bir şekilde keserek pirzola haline getirilir. Dananın en yumuşak kısmıdır. Dana pirzolası hazırlamak için döküm tava, ızgara veya fırın arasında seçim…
Yorum Bırak