Hangi bamya daha iyi? Beslenme uzmanı Pınar Kural Enç daha sonra şunları söyledi: Bazen kalitesiz bamya pişirmeyi zorlaştırabilir ve yemeğin tadını bozabilir. Bu yüzden iyi bamya seçmek önemlidir. Her zaman çıtır ve olgunlaşmamış bamya seçin. Küçük bamya daha yumuşak ve daha lezzetlidir. Tombul Bamya mı Sultani bamya mı? Genellikle zeytinyağlı yemeklerde iri taneli bamyalar, et yemeklerinde ise küçük taneli bamyalar tercih edilir. Örneğin altı köşeli, küt ve kısa uçlu olan Balıkesir bamyaları. Kalın bamya olarak da adlandırılır. Sultani bamya, ülkemizde ve dünyada en çok bilinen ve yaygın olan beşgen bir türdür, son derece küçük bir türdür ve çok lezzetlidir. Bamya…
Yorum Bırak