En İyi Kiraz Hangisi? Kiraz Tartışması ve Gerçekler
Kiraz. Evet, o kırmızı, parlak, sulu meyve. Baharın simgesi, yazın keyfi. Ama hangisi en iyi kiraz? Bu soruyu sormak, aslında bir yandan da büyük bir tartışma başlatmak demek. Türkiye’de “en iyi kiraz” denildiğinde herkesin aklına farklı bir şey gelir. Belki de düşündüğümüzde, kirazın “en iyisi”ne karar vermek, tıpkı bir futbol takımını tartışmak gibi; herkesin favorisi farklı. Ancak ben bu yazıda size objektif olmaya çalışacağım. En iyi kiraz gerçekten var mı? Gelin, kirazlar üzerinden bir tartışma başlatalım.
En İyi Kiraz: Herkesin Favorisi Farklı
Hadi kabul edelim, en sevdiğimiz kiraz, genelde bildiğimiz kirazdır. Kendisini tatlı, suyu bol, rengi ise cıvıl cıvıl olan kirazlar, tam da meyve alışverişlerimizin baş tacıdır. Ama konu “en iyi kiraz” olduğunda, işte işler karışmaya başlar.
Mesela, İzmir’de yaşayan biri olarak, ben hemen “Napoli” kirazını savunurum. Hani şu büyük, parlak, neredeyse şeker kadar tatlı olan türlerden. “Sakız” kirazını da severim ama Napoli bir başka. Şimdi, Napoli’nin boyutları ve tadı bir yana, Sakız kirazı da en az onun kadar iddialı. Hangi kirazın en iyi olduğuna karar verirken işin içine işte tam burada mesele giriyor: Kimisi büyük kiraz sever, kimisi küçük, ama tatlısı mı, ekşisi mi? Herkesin damak tadı farklı. O zaman, biz burada başlıyoruz tartışmaya: Gerçekten “en iyi” var mı, yoksa kirazların her biri farklı özellikleriyle birer “şaheser” mi?
Güçlü Yönler: Napoli ve Özellikle Sakız
İzmir gibi sıcak iklimlerde yetişen kirazlar, genelde tatlı ve suyu bol olur. Napoli kirazı tam olarak buna örnek: Büyük, sulu, tatlı, ve neredeyse şeker gibi! Bir kirazı övmek gerekirse, Napoli kirazını rahatça başa yazabilirim. Boyutu büyük, yenmesi kolay, ve genellikle satıldığında fazlasıyla olgunlaşmış olur, bu da ona ekstra bir avantaj sağlar.
Bir de Sakız kirazı var ki, adını her duyduğumda insanı mutlu eder. Şu ekşi-tatlı dengesi tam yerinde olan, yemesi ayrı bir keyif olan o ince, zarif kiraz. Zaten bu tür, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi. Bütün gününü sokakta geçiren biri olarak, Sakız kirazı alıp sokaklarda gezmek, hayatın bir anlamıdır. Hem de o “çok” olgunlaşmış, çok tatlı olmayan türlerden. Bir yudum alıp, caddelerde yürümek gerçekten başka bir keyif.
Ancak burada da tartışma başlıyor: Kirazın boyutu önemli mi? Eğer Napoli gibi devasa kirazlar seviyorsanız, Sakız kirazı size ne kadar hitap eder? Yoksa o tatlısı mı, ekşisi mi tartışması, her zaman olduğu gibi burada da gündemde mi?
Zayıf Yönler: Sakız Kirazının Zorluğu ve Napoli’nin Ağırlığı
Evet, kiraz tartışmalarının içine girdik ama her şeyin bir de zayıf yönü var, değil mi? Mesela, Sakız kirazı diyoruz ama bunun da bir handikapı var. Bu tür, genelde daha küçük boyutlarda gelir ve gerçekten biraz daha fazla emek ister. Yani bu kirazı yemeye karar verdiğinizde, biraz daha dikkatli olmanız gerekiyor. Küçük, ince, belki biraz da ekşi. Yine de o ekşiliğin içinde tatlılık var, ama sabırla yenmesi gerekiyor. Yoksa tadını tam alamayabilirsiniz.
Diğer taraftan Napoli kirazı, evet, büyük, tatlı ve göz alıcı. Ama boyutunun da dezavantajları var. Bu kirazı alırken genellikle “ağır” bir kiraz aldığınızın farkında olmanız lazım. Çok suyu var, çok tatlı ama bazen biraz fazla “ağır” olabiliyor. Yani, o kadar tatlı bir kiraz ki, bir çilek gibi doğal hafifliği yok. Bu da bazen insanı bir noktada boğabiliyor.
En İyi Kiraz Var mı? Kim Belirliyor?
Burada bir soru sormak gerek: En iyi kirazı kim belirliyor? Eğer gerçekten en iyi kiraz bir ölçüte dayanıyorsa, bu ne olmalı? Tadına göre mi? Boyutuna göre mi? Yoksa “bunu en çok kim seviyor?” sorusuyla mı ilerlemeliyiz? Hadi bakalım, biraz kafa karıştırıcı ama önemli bir soru: Kirazın iyi olmasını belirleyen şey nedir? Satıcılar mı, yoksa taze taze yiyen bizler mi?
Sonuçta, her bir kiraz türünün kendine özgü özellikleri var. Napoli’nin büyüklüğü ve tatlılığı, Sakız’ın ekşisi ve daha doğal tadı… Ama tüm bu özellikler kişisel tercihlere dayanıyor. Biri Napoli’den, diğeri Sakız’dan vazgeçemez, ama bu kesinlikle onların “en iyi” kiraz olduğu anlamına gelmez. O yüzden sormak lazım, kirazı “en iyi” yapan şey nedir? Boyutu, tadı, yoksa anlık keyfi?
Sonuç: Kiraz Seçmek Bir Sanattır, Kesinlikle Doğru Bir Yanıt Yok
Gelelim sonuca: Kirazın en iyisi yok! Bunu kabul etmemiz gerekiyor. En iyi kirazı bulmak, aslında kişisel bir sanattır. Belki de kirazı en iyi yapan, o an yaşadığın duygudur. İstanbul’un sıcağında, güneşli bir günde alacağınız bir Napoli kirazı, yazın en keyifli anı olabilir. Ya da en yoğun, en yorucu gününüzde, Sakız kirazının o ekşi tadı, bir rahatlama olabilir. Kim bilir?
Sonuç olarak, en iyi kiraz kişiden kişiye değişir, ama bu tartışmanın durmaması gerektiği kesin. Hadi, siz de favori kirazınızı savunun!